Menú festivo por 30 euros - Plato principal

Ingredientes

» 4 filetes de merluza
» 1 cebolla, cortada en rodajas finas
» 2 manzanas, peladas y cortadas en rodajas finas
» 1 vaso de sidra
» 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
» 2 dientes de ajo, picados
» Perejil fresco, picado
» Sal y pimienta al gusto

Total: 7,40€

Pasos

1.    Preparar la merluza: salpimentar los filetes de merluza al gusto.
2.    Dorar la merluza: calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Dorar los filetes de merluza por ambos lados. Retirar y reservar.
3.    Sofreír la cebolla y el ajo: en la misma sartén, agregar más aceite si es necesario. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
4.    Añadir manzanas y sidra: Agregar las rodajas de manzana a la sartén. Cocinar por unos minutos hasta que las manzanas comiencen a ablandarse. Verter la sidra sobre las manzanas y la cebolla. Dejar que hierva y luego reducir el fuego.
5.    Cocinar la merluza con la sidra: volver a poner los filetes de merluza en la sartén, cubriéndolos con la mezcla de sidra, cebolla y manzana. Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté completamente cocida. 
6.    Finalizar con perejil: antes de servir, espolvorear perejil fresco picado sobre la merluza.
7.    Servir la merluza a la sidra caliente, acompañada de patatas cocidas, arroz o pan.

Alérgenos

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• Comparte las sobras: si tienes vecinos, amigos o familiares cercanos, considera compartir las sobras. No solo es una forma de socializar, sino que también ayuda a evitar el desperdicio de alimentos.
• Aprovecha las sobras para hacer croquetas. Para hacer la masa utiliza patata cocida.

Consejos conscientes

• La merluza es una fuente de proteina y vitaminas muy saludable. Aunque puedes utilizar cualquier otro pescado blanco que te guste.