Ingredientes

» 500 g judía fina
» ½ cebolla
» 2 dientes de ajo
» 1 tomate maduro
» 150 g taquitos jamón serrano
» ½ vaso vino blanco
» 1 hoja de laurel
» Aceite de oliva virgen extra
» Sal, pimentón, comino molido

Pasos

1. En una olla, ponemos el aceite justo para sofreír la cebolla, previamente picada.

2. Añadir los ajos picados y el laurel.

3. Cuando esté dorada, añadir el tomate rallado y los taquitos de jamón. Cocinar unos minutos.

4. Trocear las judías y añadirlas a la olla. También el comino. 

5. Añadir el vino y pimentón. Dejar que se consuma el vino un poco. 

6. Poner agua hasta que se cubran los ingredientes. Cocinar a fuego lento hasta que las judías estén tiernas, controlando el nivel de líquido. Añadir agua si fuera necesario. Rectificar de sal.

Alérgenos

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• Si utilizas habas o guisantes frescos desgranados, aprovecha las vainas para una crema verde.

Consejos conscientes

• Utiliza judías finas o gruesas, habas o guisantes, según la temporada. También puedes utilizar opciones congeladas fuera de temporada.