Ingredientes

• 2 huevos 

• 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva 

• 200 g guisante de ojo negro cocido 

• 1 cebolla 

• 2 cucharas soperas de vinagre 

• Perejil a gusto 

• Sal y pimienta al gusto 

Pasos

1. Cocer los huevos durante 7 minutos. 

2. Mientras en una taza colocar los guisantes de ojo negro, la cebolla picada, el atún con el aceite y el perejil picado, vinagre y la sal y la pimienta. 

3. Cortar el huevo duro en rodajas, colocar por encima y servir. 

Alérgenos

Información Nutricional

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¡Evita el desperdicio!

Se puede acompañar esta ensalada con un poco de arroz blanco que tenga sobrado de otra comida. 

Consejos conscientes

El huevo es un alimento nutritivo, con proteina de alto valor biologico y economico. Un buen substituto de carne o pescado. Además es un alimento muy versatil y que se puede cocinar de varias formas.