Ingredientes

» 800 g garbanzos cocidos
» 1 zanahoria
» 1/2 cebolla
» 1 pepino
» 1 tomate
» 1 zanahoria
» 140 g picatostes
» 1 dientes de ajo picado
» 3 c.s. aceite de oliva virgen extra
» Vinagre
» 1 c.s. orégano seco
» 1 c.c. ajo en polvo
» Sal y pimienta
» Menta o hierbabuena picada

Pasos

1. Escurrir los garbanzos y ponerlos en un cuenco. 

2. Añadir una cucharada de aceite, el orégano, el ajo picado y un poco de sal.

3. Picar la cebolla y cortar el tomate y el pepino en cubos. Rallar la zanahoria.

4. Añadir a los garbanzos.

5. Hacer una vinagreta con: sal, pimienta, aceite, vinagre y menta o hierbabuena

Alérgenos

Información Nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• Los garbanzos sobrantes puedes aprovecharlos para hacer hummus.

• Aliña solo la ensalada que se vaya a comer en el momento, así se conservará mejor la sobrante.

Consejos conscientes

• Esta ensalada se puede hacer con cualquier legumbre, todas ellas fuentes de proteína vegetal..