Ingredientes

» 70 g de zanahoria cruda rallada
» 1 c.c. perejil picado
» 80 g patata rallada
» 80 g queso rallado
» 50 g pan rallado
» 25 g pimiento congelado
» 10 g aceite oliva virgen extra
» 10 g mantequilla
» 1 c.c. orégano

Pasos

1. Aceitar una fuente de horno y espolvorear con pan rallado.

2. En una sartén con una cucharada de aceite, incorporar la zanahoria rallada, el pimiento picado y el orégano.

3. Cocinar hasta que la zanahoria esté blanda.

4. Retirar del fuego y agregar la patata rallada, la mitad del queso rallado, el perejil y la sal.

5. Añadir esta mezcla a la fuente previamente aceitada y cubrir con queso rallado mezclado con mantequilla.

6. Hornear a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.

7. Retirar del horno y decorar opcionalmente con perejil.

Alérgenos

   

 

 

Información nutricional

 

 

 

 

 

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¡Evita el desperdicio!

• Utiliza pimiento congelado; de este modo te durará mucho más. En caso de tener un pimiento en la nevera, añádelo antes de que se estropee.

• Ralla el pan que se ponga duro y consérvalo en un tarro de cristal.

Consejos conscientes

• Si sobra comida, no la tires. Puedes congelar el budín y guardarlo para otro día.

• Aprovecha el calor del horno para hacer quizás un postre dulce u otro plato al horno.