El pasado día 28 de octubre, unoconcinco, los mayores encuentros de la alimentación sostenible en España, celebró su primera edición en La Casa del Lector de Matadero Madrid con cerca de 300 asistentes entre actores y protagonistas del sector y medios de comunicación. A través del diálogo y la puesta en común de ideas, el evento buscaba tejer alianzas en torno a un mismo propósito: la transición hacia la alimentación sostenible. Durante la jornada, impulsada por la Fundación Daniel y Nina Carasso, se reconoció la complejidad y el carácter multidisciplinar de la alimentación sostenible pero se puso de relieve que tenemos las herramientas y el conocimiento necesario para navegar las dificultades.
El acto inaugural contó con la presencia de Alberto Garzón, Ministro de Consumo, que apuntó que ha llegado el momento “de hacer grandes cambios para cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, pero no es suficiente con ponerlos de manifiesto, sino que tenemos que cumplirlos y para ello hay que acometer transformaciones”. En este sentido, apuntó que hay un “consenso generalizado en el ámbito científico, pero no en el ámbito público, y es ahí donde tenemos que ser capaces llevar las evidencias científicas para llevar la transición hacia un consumo saludable”. A modo de conclusión, el Ministro de Consumo urgió a que “la alimentación como mercancía tiene que ser superada por la alimentación como derecho”. Y, para ello, es imprescindible apostar por dietas saludables, la producción responsable y la reducción del desperdicio alimentario.
Sandrine da Cunha como representante de Cruz Roja Española, compartió mesa con Ana Moragues, Investigadora de la Universidad de Barcelona y Gabriel Castañares del Ministerio de Asuntos Sociales y Agenda 2030, donde habló de la Estrategia de Alimentación Consciente en la sesión de “Derecho a la alimentación y ODS”.

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