Ingredientes

» 300 gr guisantes congelados 

» 200 gr cebolla 

» 200 gr zanahoria 

» 200 gr puerro 

» 300 gr gamba arrocera pelada 

» 2 dientes ajos 

» 2 c.s. aceite de oliva virgen extra 

» Curry en polvo, perejil y sal al gusto. 

» 75 ml leche 

Pasos

1. Colocas en una olla o sartén, dos cucharadas de aceite, cebolla picada y curry en polvo. 

2. Cuando se tenga una pasta homogénea, añadir el ajo, puerro, zanahoria, los guisantes y un poco de leche. 

3. Cuando empiece a hervir, colocar las gambas peladas. 

4. Colocar sal y remover para integrar sabores, rectificar y servir con perejil picado por encima. 

Alérgenos

 

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• Congela las partes del puerro, cebolla y zanahoria que no utilices para hacer caldo.  

• Si usas guisantes frescos puedes utilizar las vainas para hacer crema. 

• Comprar verdura/hortaliza congelada es la mejor opción de consumir alimentos fuera de temporada de forma económica y saludable.  

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Consejos conscientes

• La temporada de guisantes es abril y mayo. En estos meses puedes hacer la receta con guisantes frescos, aunque los guisantes congelados son una opción saludable. 

• El guisante es una buena fuente de proteína vegetal.