» 300 g tallo de brócoli
» 1 c.s. perejil picado
» 1 c.c. orégano seco
» 75 g queso mozzarella rallado
» 1 huevos
» 2 c.s. harina de maíz

Pasos

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Lavar los tallos de brócoli, trocearlos y triturarlos hasta que tengan tamaño de grano de arroz o cuscús.
3. Mezclar bien el brócoli con el perejil, orégano, el queso y el huevo.  
4. Dividir la mezcla en 2 porciones.
5. Poner cada porción en papel vegetal espolvoreado con la harina de maíz.
6. Aplastar hasta obtener 2 discos de 1 cm de grosor. 
7. Meter al horno durante 20 minutos.
8. Aumentar la temperatura a 200 ºC y cocinar 10 minutos más.
    

Alérgenos

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• El tallo del brócoli o de la coliflor son buenas opciones para hacer base de pizza, crema de verduras o sopa.

Consejos conscientes

• Esta es una base de pizza apta para personas con intolerancia al gluten.