» 1 coliflor
» 2 dientes de ajo
» 1 zanahoria
» 1 puerro
» 1 pimiento
» 1 lata de maiz dulce
» 100 g guisantes congelados
» Perejil o cilantro picado
» Aceite de oliva virgen extra
» Salsa de soja

Pasos

• Colocar la coliflor en un robot de cocina hasta conseguir una textura arenosa. 
• Calentar aceite en una sartén con el ajo.
• Picar las verduras. Añadir primero la zanahoria y 2 minutos después, añadir el resto de los ingredientes. Añadir un poco de salsa de soja, al gusto. Cocinar un poco más.
• Servir la mezcla en un plato y espolvorear con perejil o cilantro por encima.
   

Alérgenos

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• Esta receta es perfecta para utilizar todas las partes de la coliflor (tallo y hojas), congelalas para usar en otras recetas.

• Si sobra, se puede congelar en dosis individuales este “arroz” de coliflor.

Consejos conscientes

• Se puede hacer este plato más completo nutricionalemente incluyendo un huevo duro cortado en pedazos.

• Este trampantojo es una buena forma de incluir verduras en la alimentacion de los/as más pequeños/as.