Ingredientes

» 1 manojo de acelgas (400 g aprox.)

» 1 cebolla

» 2 tomates maduros

» 200 g calabaza

» 1 diente de ajo

» 75 g taquitos jamón serrano

» Sal, pimienta y pimentón

» 2 c.s. aceite de oliva virgen extra

» 300 ml caldo vegetal (aprovechamiento)

Pasos

1. Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla picada, los tomates en dados, la calabaza en dados y el diente de ajo laminado. Salpimentar y añadir el pimentón. Pochar hasta que la cebolla esté traslúcida.

2. Añadir el jamón, cocinar 2 minutos.

3. Añadir las acelgas lavadas y troceadas. Cocinar 2 minutos.

4. Añadir el caldo de verdura. Guisar durante 10 minutos.

5. Servir.

Alérgenos

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Información Nutricional

 

 

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¡Evita el desperdicio!

• Comprar la fruta y verdura a granel favorece que se compre solo lo necesario, evitando desperdicio de alimentos y gasto económico innecesario.

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Consejos conscientes

• Las acelgas son una gran fuente de vitamina C y K. Además es una verdura rica en hierro.