» 400 g de garbanzos cocidos
» 75 g de queso feta
» 1 cebolleta
» 1 diente de ajo
» 1 c.s. copos de avena
» 2 c.s. semillas de sésamo
» 1 c.p. de tahini
» 1 c.c. pimentón dulce
» 1 c.c. cilantro en grano molido
» 1 lima
» Perejil y menta fresca
» 2 c.s. aceite virgen extra

Pasos

• Calentar aceite en una sartén y pochar a fuego lento la cebolla y el ajo previamente picado en trozos pequeños. Añadir el pimentón dulce, el comino y el cilantro.

• En el baso de la batidora colocar los garbanzos, la mezcla de la sartén, el perejil y la menta, la ralladura y un poco de zumo de la lima, sal y pimienta.

• Incluir el queso feta desmenuzado y mezclar bien. Guardar en la nevera durante una hora.

• Dividir en porciones y moldear en formato de hamburguesas. Rebozar en los copos de avena y las semillas de sésamos.

• Calentar muy bien una sartén con un poco de aceite y freír las hamburguesas.

• Servirlas con ensalada.

Alérgenos

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• Una vez que te pongas, aprovecha para hacer una buena cantidad y congela. Acompañadas de una ensalada son una buena opción de cena ligera y sana.

• Si no tienes queso feta y tienes un yogur natural perdido por la nevera, puedes optar por hacer una salsa de yogur con un poco de pimienta, el resto del zumo de lima y una pizca de sal.

Consejos conscientes

• El tahini es una salsa hecha con semillas de sésamo tostadas y trituradas hasta que se forma una pasta con el propio aceite que llevan las semillas. La puedes comprar hecha o puedes intentar hacerla en casa.