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MANIPULADOR DE ALIMENTOS (714452) Presencial

RENDEZ-VOUS

Début: 06/03/2024

La fin: 06/03/2024

Limite d'inscription: 28/02/2024

LIEU DE LIVRAISON

Asamblea Local Chiclana de la Frontera

CAL JESUS NAZARENO 11

DURÉE

6 heures théoriques.

09:00-15:00 h.

PRIX

32.0 € interne.

36.0 € externe.

DONNÉES GÉNÉRALES

Dirigé à: Voluntariado de Cruz Roja

Domaine thématique: OTROS

CONTACTO

Responsable du cours: ANTONIO JESUS SANCHEZ LOBATO

Email du contact: formacion.cadiz@cruzroja.es

Centre de la Croix-Rouge: Asamblea Local Chiclana de la Frontera

Téléphone: 956400467

Accueil: CAL JESUS NAZARENO 11

CP - Ville: 11130 Chiclana De La Frontera

OBJECTIFS GENERALS

Conocer las normas y el desempeño adecuado para garantizar la seguridad y salubridad de los alimentos tras su manipulación

OBJECTIFS SPÉCIFIQUES

- Conocer las normas de Higiene Personal que se requieran para la manipulación de alimentos. - Comprender la relación que hay entre la salud de la población y el consumo de alimentos en óptimas condiciones. - Identificar las causas que provocan las enfermedades de transmisión alimentaria. - Comprender la necesidad de contribuir a la prevención de las enfermedades de trasmisión alimentaria.

CRITÈRES D'ÉVALUATION

METODOLOGÍA Expositiva y participativa. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Asistencia mínima del 90% de horas lectivas. Prueba escrita, debiendo obtener una puntuación mínima o superior al 50%, no restando las incorrectas.

CONDITIONS D'ACCÈS AU COURS

Ser voluntariado de Cruz Roja

CONDITIONS D'INSCRIPTION

Limite d'inscription: 28/02/2024

Preinscripción en www.cruzroja.es/cursoscadiz Cruz Roja Española se reserva el derecho de anular programas formativos que no tengan un número mínimo de matrículas, retornando el importe de las mismas a las personas que lo hubiesen hecho efectivo

ORDRE DU JOUR DU COURS

- Conceptos básicos. - Alimentación y salud. Contaminación de los alimentos. Tipos de contaminación. - Mecanismos generales de transmisión de las intoxicaciones alimentarias. - Enfermedades de transmisión alimentaria. - Medidas basicas para la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria. - Control y vigilancia de los alimentos. - Manipulación de alimentos mayor riesgo. - Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos. - Higiene de los alimentos.