Ingredientes

» 20 sardinas
» 4 rodajas de melón
» 6 aceitunas verdes
» 4 pepinillos en vinagre
» Aceite de oliva virgen extra
» Sal 
» Perejil
» Vinagre

Pasos

1. Pelar las rodajas de melón. Dorarlas en una sartn con un poco de aceite.

2. Limpiar y quitar las espinas de las sardinas, quedando solo los filetes. Cocinar en una sartén a la plancha con un poco de aceite y sal. Reservar.

3. Vinagreta: picar pepinillos y aceitunas. Mezclarlos en un cuenco con un poco de aceite vinagre sal y perejil picado.

4. Servir 1 rodaja de melón y cinco sardinas con un poco de vinagreta por plato.

Alérgenos

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• No dejes que se estropee el melón, además de como postre y granizados, lo puedes añadir a la ensalada. 

Consejos conscientes

• La sardina es un pescado azul muy económico, rico en vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3