Ingredientes

» 3 huevos tamaño L
» 4 c.s. de azúcar moreno
» 3 + ½ c.s. de miel
» 7 c.s de aceite oliva virgen extra
» 250 g de harina integral
» 1 c.c. de levadura en polvo
» 1 c.c. de canela en polvo
» 3 c.s. de leche desnatada
» 30 g de avellanas tostadas

Precio Total:  5,30€

Pasos

1. Precalentar el horno a 185˚ C. 

2. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y blanquecina. 

3. Agregar la miel y el aceite (reservar un poco para engrasar el molde) y seguir batiendo hasta que estén incorporados. 

4. Agregar la mitad de la harina integral, previamente mezclada con el polvo de hornear y la canela, y batir hasta que esté bien mezclada. 

5. Añadir la leche y el resto de la harina, mezclando bien. 

6. Batir las claras a punto de nieve bien firme y envolverlas delicadamente en la masa. 

7. Espolvorear las avellanas picadas, mezclar y verter la masa en un molde para pastel, previamente engrasado con el aceite reservado.

8. Hornear durante unos 25 minutos. 

9. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. 

Alérgenos

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

• Reduce las porciones: si prefieres un bizcocho más pequeño, reduce las cantidades de todos los ingredientes proporcionalmente, así evitarás sobras excesivas. También puedes congelar las porciones de bizcocho que no vayas a consumir, así lo conservarás para otras ocasiones.

Consejos conscientes

• Usa un molde antiadherente: si tienes un molde antiadherente, úsalo para hornear el pastel. De esta manera, reducirás la necesidad de utilizar aceite para engrasar el molde.