Ingredientes

• 1kg sepia 

• 1 cebolla 

• 1 lata tomate maduro 

• 6 rebanadas de plan de pueblo

• 2 dientes de ajos 

• 150 ml de vino blanco 

• 3 c. s. aceite de oliva virgen extra 

• Perejil a gusto 

• Sal 

Pasos

1. Lavar y cortar la sepia en trozos. 

2. Calentar el aceite en una olla y adicionar la cebolla picada y el ajo. Cuando estén un poco dorados, adicionar los tomates triturados y la sepia previamente troceada y deje cocinar durante 15 minutos. 

3. Adicione el vino y un poco de perejil y sal deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. 

4. Tostar las rebanadas de pan y frotar un poco de ajo. 

5. Cuando esté listo, se puede espolvorear con un poco más de perejil y acompañar con las tostadas. 

Alérgenos

Información nutricional

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¡Evita el desperdicio!

Este plato es ideal para hacer en grande cantidad. Se puede aprovechar una promoción en la pescadería de sepia, calamar o pulpo y hacer el doble de la cantidad, utilizando el doble de todos los ingredientes y después de resfriar, colocar en cajas individuales y congelar. Se podrá utilizar acompañamientos diferentes de cada vez: pasta integral, arroz blanco, patata cocida, son todas buenas opciones acompañamiento. 

Consejos conscientes

La sepia es un alimento muy bajo en grasa y calorías y rico en proteínas de alto valor biológico. Es una buena opción para platos principales además porque está disponible prácticamente todo el año.