MANIPULADOR DE ALIMENTOS, ALERGENOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (613908) Cyberaulas

TEMARI DEL CURS

TEMARIO: MANIPULADOR DE ALIMENTOS 1.2 Objetivo general 1.3 Conceptos importantes 1.4 Alteración y contaminación de los alimentos 1.5 Enfermedades transmitidas por los alimentos 1.6 Prevención de enfermedades alimentarias 1.7 Métodos de conservación de alimentos 1.8 Prácticas higiénicas 1.9 Sistema de autocontrol APPCC 1.10 Alergias e intolerancias alimentarias 1.11 Reglamento (UE) Nº 1169/2011 ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS 2.1 Objetivo general 2.2 Conceptos importantes 2.3 Alteración y contaminación de los alimentos 2.4 Enfermedades transmitidas por los alimentos 2.5 Prevención de enfermedades alimentarias 2.6 Métodos de conservación de alimentos 2.7 Prácticas higiénicas 2.8 Sistema de autocontrol APPCC 2.9 Alergias e intolerancias alimentarias 2.10 Reglamento (UE) Nº 1169/2011

PLATAFORMA D'E-LEARNING

El Campus Virtual de CRE permite compartir experiencias, independientemente de la zona territorial de origen de cada persona y hace posible la interacción entre los diferentes colectivos que lo componen (formadores/as, alumnos/as, personal de gestión, ...) sin tener la necesidad de coincidir ni en el espacio, ni en el tiempo. El proceso de aprendizaje se apoya en dos pilares fundamentales: la acción docente por parte de formadores/as expertos/as y la calidad de los materiales didácticos diseñados específicamente para este tipo de formación virtual. El proceso se realiza de una forma totalmente interactiva y utilizando los ejercicios y las actividades para un aprendizaje y una evaluación continua de los contenidos trabajados.