Detalle Cursos - Cruz Roja
YouTube
Flicker
courses-detail-module Portlet
AUXILIAR DE CARNISSERIA (606450) Semipresencial
DATES
Inici: 12/04/2021
Fi: 21/05/2021
Límit de matriculació: 15/03/2021
DURADA
125 hores teòriques.
90 hores pràctiques.
Aquest curs es realitza mitjançant plataforma e-learning 24h/7 dies setmana i amb classes semipresencials en horari de tardes.
Dirigit a: Participantes del Projecte Activant Capacitats per a l'Ocupació
Àrea: CAPACITACIÓN PROFESIONAL
Responsable de el curs: MARIA CARME POZO VARON
E-mail de contacte: carme.pozo@creuroja.org
Centre de la Creu Roja: Asamblea Local Girona
Telèfon: 972222222
Domicili: CAL BONASTRUC DE PORTA 13
CP - Localitat: 17001 Girona
Curs de Formació Tècnica-Professional amb l¿objectiu de la Especialització en auxiliar de carnisseria. Curs impartit amb la col.laboració amb el Gremi de Carnissers de Girona
- Proporcionar coneixements sobre la professió - Facilitar l'aprenentatge de les eines de treball - Proporcionar coneixements específics - Oferir tècnica professional per a la realització del tall de les diferents peces
- 80% de asistencia. - Examen que constará de 30 preguntas tipo test. Cada pregunta tendrá tres alternativas de respuesta de las cuales sólo una será la correcta. Será considerado como APTO el examen que tenga como mínimo el 70% de las preguntas correctas. Por tanto, el número máximo de respuestas erróneas es de 09. Si una respuesta se deja en blanco se considerará errónea.
REQUISITS D'ACCÉS A EL CURS
Participantes del Projecte Activant Capacitats per a l'Ocupació
CONDICIONS DE MATRICULACIÓ
28/02/2021
TEMARI DEL CURS
Normativa aplicable al feineg, concepte de feineg dels animals Eliminació de pell. Evisceració, reconeixement, separació i acondicionament de les despulles Neteja i desinfecció dels equips i eines de feineg Maquinaria, equips i mètodes de treball La carn: definició, teixit muscular, peces, altres teixits, procés de maduració... Aplicació de les condicions tècnico-sanitàries en sales de desfer i obradors càrnics Preparació de les peces càrniques per la seva comerncialització (despecejament, desossat, filetejat, emmagatzematge i etiquetat, conservació, preparació de despulles comestibles, presentació comercial)LLOC D'IMPARTICIÓ
PLATAFORMA D'E-LEARNING
El Campus Virtual de CRE permite compartir experiencias, independientemente de la zona territorial de origen de cada persona y hace posible la interacción entre los diferentes colectivos que lo componen (formadores/as, alumnos/as, personal de gestión, ...) sin tener la necesidad de coincidir ni en el espacio, ni en el tiempo. El proceso de aprendizaje se apoya en dos pilares fundamentales: la acción docente por parte de formadores/as expertos/as y la calidad de los materiales didácticos diseñados específicamente para este tipo de formación virtual. El proceso se realiza de una forma totalmente interactiva y utilizando los ejercicios y las actividades para un aprendizaje y una evaluación continua de los contenidos trabajados.
Compartir
