En un artículo de opinión del famoso periódico New York Times, Ferran Adrian deja su visión sobre el significado de comer bien en los tiempos que corren. Hace un análisis de la crisis alimentaria mundial y de cómo los que aún tenemos el poder de decidir lo que comer, cuando y donde, deberíamos tener una consciencia para hacerlo bien.

Si quieres leer toda la reflexión de chef, te dejamos aquí el enlace:

Lo que alimenta nuestra alma - The New York Times (nytimes.com)