Detalle Cursos - Cruz Roja
YouTube
Flicker
courses-detail-module Portlet
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (689546) E-Learning
DATES
Start: 14/02/2023
End: 28/04/2023
Enrollment limit: 27/04/2023
PLACE OF DELIVERY
CAMPUS VIRTUAL CRUZ ROJA
DURATION
6 theoretical hours.
Addressed to: Mujeres participantes del proyecto Puentes hacia el empleo: itineararios por la igualdad enmarcado en el POISES y financiado por el FSE
Thematic area: COMPETENCIAS
Responsible for the course: JULIA CASTAÑO HERNANDEZ
Contact email: julia.castano@cruzroja.es
Red Cross Center: Oficina Central
Phone: 900221122
Home: AV REINA VICTORIA 26
PC - Locality: 28003 Madrid
Acción formativa para conocer las principales normas de seguridad alimentaria que garantizan la correcta manipulación de alimentos para evitar la contaminación de los alimentos y la transmisión de enfermedades provocadas por una incorrecta manipulación de los alimentos.
- Conocer las normas de higiene personal que requiere la manipulación de alimentos. - Comprender la relación que hay entre la salud de la población y el consumo de alimentos en buenas condiciones. - Identificar causas que provocan enfermedades de transmisión alimentaria. - Conocer las condiciones que favorecen la contaminación de alimentos. - Ser conscientes de la responsabilidad en la prevención de las enfermedades de tranmisión alimentaria.
La evaluación del curso se centra en un cuestionario de evaluación Para superar el curso y acceder al certificado acreditativo es necesaria una puntuación igual o superior a 80.
ACCESS REQUIREMENTS TO THE COURSE
Mujeres participantes del proyecto Puentes hacia el empleo: itineararios por la igualdad enmarcado en el POISES y financiado por el FSE
REGISTRATION CONDITIONS
La matrícula se realizarán online hasta el 27/04/2023
COURSE AGENDA
- Manipuladora de alimentos. Definición - Conceptos básicos - Tipos de contaminación - Desarrollo de las bacterias en los alimentos - ¿De dónde vienen las bacterias contaminantes? - Vías de contaminación - Contaminación de alimentos - Bacterias que producen enfermedades de tranmisión alimentaria - Requisitos de las manipuladoras de alimentos - Condiciones de las áreas de trabajo - Limpieza de locales y áreas de trabajo - ¿Cómo saber si un alimento está en buen estado? - Métodos de conservación de los alimentos - Temperatura de conservación de los alimentos - Manipulación de alimentos - Requisitos de las zonas de almacenamiento de alimentos - Higiene de los alimentos: las 10 reglas de oro - Seguridad alimentaria: las 10 reglas de oroE-LEARNING PLATFORM
El Campus Virtual de CRE permite compartir experiencias, independientemente de la zona territorial de origen de cada persona y hace posible la interacción entre los diferentes colectivos que lo componen (formadores/as, alumnos/as, personal de gestión, ...) sin tener la necesidad de coincidir ni en el espacio, ni en el tiempo. El proceso de aprendizaje se apoya en dos pilares fundamentales: la acción docente por parte de formadores/as expertos/as y la calidad de los materiales didácticos diseñados específicamente para este tipo de formación virtual. El proceso se realiza de una forma totalmente interactiva y utilizando los ejercicios y las actividades para un aprendizaje y una evaluación continua de los contenidos trabajados.
Share
